sabato 09 settembre 2006 provincia pag. 24
Recoaro. La Pro loco traccia il bilancio della tradizionale Festa dei gnochi.
"Bruciati" 250 litri per 1.800 porzioni servite.

Una fioreta da record
di Luigi Centomo

La "Festa dei gnocchi con la fioretta" ha fatto centro, stabilendo un nuovo record con i 250 litri di fioretta contro i 212 dello scorso anno. Sono state preparate e servite 1.800 porzioni, tanto che alle 19,30 è stata chiusa la cucina perché tutto era stato consumato.
"A tutto ciò - ha precisato il presidente della Pro loco Mauro Picco - vanno aggiunti la polenta, la sopressa, la fioretta arrostita che hanno completato un menu particolare, ispirato alla tradizione della vita in montagna e della malga. Mi piace riferire il giudizio di un ospite padovano che ha definito la nostra manifestazione "Una festa pulita". Faceva riferimento soprattutto alla cortesia e alla disciplina della gente incolonnata che non ha esitato ad attendere a lungo per poter accedere alla cucina". Il piazzale della cabinovia si è trasformato in un grande e tradizionale ristorante. Oltre un centinaio di persone ha fruito del biglietto scontato, legato alla consumazione dei "gnocchi con la fioretta" e giro in cabinovia. Per tutta la giornata è stato un continuo di turisti che sono saliti a Recoaro Mille. Dello spettacolo ha fatto parte anche l'angolo del malgaro che sotto gli occhi della gente ha lavorato 120 litri di latte, ottenendo il formaggio e la fioretta che è stata data in assaggio. Oltre al gruppo folcloristico dei "Malghesi dei Ronchi", vera anima della festa, molto applaudito è stato il gruppo Folkloristico di Cesiomaggiore (Bl).
A conclusione della manifestazione è stata ricordata una figura cardine di questa festa, Giuseppe Fioraso, che giusto un anno fa morì durante la sfilata, indossando gli abiti del malgaro dei Ronchi. Alla vedova una pergamena ricordo e i fiori consegnati da Patrizia del bar Cioca.